Ausbildung im Fach Ernährung Was braucht eine Fachlehrkraft, die kompetent Ernährung vermittelt? Diese Frage stellt sich der Fachbereich Ernährung mit den Lernbereichen Speisenzubereitung/Arbeitsprozesse, Ernährungsphysiologie/Gesundheitsförderung, Ernährungsökologie/Ernährungsökonomie, Lebensmittel – technologische Bezüge und Esskultur. Nicht nur wissen, dass Ernährung gesund ist, sondern genussvoll und überlegt mit Lebensmitteln umgehen und nachdenken, welche Auswirkungen dieses Verhalten gesellschaftlich, … Ausbildung Ernährung und Gestaltung weiterlesen